Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 grote aardappels, 500 gr. gekookte bieten, 3 goudreinetten, 3 uien, 1 eetl. boter, 400 gr. gehakt half om half, 1 eetl. gehaktkruiden, 1 eetl. provencaalse kruiden, zout en peper
Voorbereiding:
Schil de aardappelen, schil de bieten en snijd deze in blokjes, schil de appels, boor de klokhuizen er uit en snijd ze in blokjes, pel de uien en snijd deze in ringen, meng de gehaktkruiden en de provencaalse kruiden door het gehakt
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in water met een weinig zout gaar, verhit de boter in een koekenpan en fruit de ui en de appel 3 min., haal het uit de pan en houd het onder alufolie warm, bak het gehakt in de koekenpan rul en los, giet de aardappels af en stamp met een stamper de bieten er door, schep hierdoor het ui-appelmengsel, warm het goed door en breng het op smaak met zout en peper, verdeel de stamppot over 4 borden en verdeel daar het gehakt over.
|
|